Limon Kreması ve Beze ile Limonlu Turta
İçindekiler?
Malzemeler
- 200 gr ezilmiş vanilyalı kurabiye
- 80 gr eritilmiş tereyağı
- 3 yumurta sarısı
- 1 kutu (395 gr) yoğunlaştırılmış süt
- 100 ml taze sıkılmış limon suyu
- 1 limonun kabuğu rendesi
- 3 yumurta akı
- 150g şeker
- 1 tutam tuz
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Ezilmiş kurabiyeleri eritilmiş tereyağı ile ıslak bir macun elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı tabana ve kenarlara doğru bastırarak tart kalıbını kaplayın. 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Yumurta sarılarını yoğunlaştırılmış sütle tamamen bütünleşinceye kadar çırpın.
- Sert ve homojen bir krema elde edene kadar karıştırarak limon suyunu ve kabuğu rendesini ekleyin.
- Limonlu kremayı soğuk tabanın üzerine dökün ve yüzeyi düzeltin.
- Kremanın priz almasını tamamlamak için 160°C'de 10 dakika pişirin.
- Beze için yumurta aklarını bir tutam tuzla köpürene kadar çırpın.
- Sert, parlak zirveler elde edene kadar çırparken duşta şekeri ekleyin.
- Pastayı beze ile kaplayarak dekoratif tepeler oluşturun.
- 180°C'de 5-7 dakika pişirin veya kaynak makinesiyle kahverengileştirin.
- Kremanın kıvam alması için servis yapmadan önce tamamen soğumasını bekleyin.
Tam açıklama
Çıtır kabuklu, ipeksi limonlu lor dolgulu ve yumuşak, altın renkli kremalı klasik Limonlu Turta. İkindi çayına eşlik etmek, özel günleri kutlamak ya da sadece tatlılık ve asitlik arasındaki kontrastla dolu, dengeli ve ev yapımı bir tatlının tadını çıkarmak için mükemmeldir. Doğal limon aroması, taze kabuğun lezzetli tatları ve yumuşak kremalı içi, her yemekten sonra unutulmaz bir tat bırakır. Bu tatlı, tatlılık ve asitliğin mükemmel bir dengelemesiyle, her yemekten sonra unutulmaz bir tat bırakır.
