Lezzetli Vejetaryen Fasulye Körisi
İçindekiler?
Malzemeler
- 15 ml bitkisel yağ
- 1 soğan ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 kısım zencefil
- 1 paket kişniş
- 5 ml kimyon
- 5 ml kırmızı biber
- 10 ml garam masala
- 400 gr doğranmış domates
- 400 gr fasulye
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Yağı büyük bir tavada orta-düşük ateşte ısıtın.
- Soğanı ve bir tutam tuzu ekleyip yumuşayana ve rengi değişene kadar yavaş yavaş pişirin.
- Sarımsak, zencefil ve kişnişi ekleyip aroması çıkana kadar 2 dakika pişirin.
- Baharatları ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Doğranmış domatesleri ve fasulyeleri suya dökün, ardından kaynatın.
- Isıyı azaltın ve köri kalınlaşana kadar 15 dakika pişirin.
- Basmati pirinci ve kişniş yapraklarıyla tatlandırıp servis yapın.
Tam açıklama
Aromatik baharatlar, domates ve kremalı fasulye ile hazırlanan bu Fasulye Körisi, zencefil ve kimyonun derin aromalarıyla doludur. Domateslerin tatlı ve asidik dokusu, garam masala ve kırmızı biberle harmanlanarak zengin bir tat profili oluşturur. Fasulyelerin yumuşak ve kremalı dokusu, bu lezzetli yemeği daha da çekici kılar. Hazırlaması kolay ve sağlıklı bir akşam yemeği için idealdir. Köriyi pişirirken, baharatların aromalarını tam anlamıyla çıkarmak için sabırlı olun ve pişirme sürecinde köriyi ara sıra karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
