Kremalı ıspanak soslu erişte
İçindekiler?
Malzemeler
- 300 gr erişte
- 150 gr taze ıspanak
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 200ml sıvı krema
- Tuz, karabiber ve zeytinyağı
- Rendelenmiş parmesan peyniri
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Büyük bir tencerede bol miktarda tuzlu suyu kaynatın, erişteleri ekleyin ve ambalaj talimatlarına göre al dente olana kadar pişirin.
- Pişirme suyunu boşaltın ve bir bardak ayırın.
- Büyük bir tavada, 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
- Doğranmış sarımsağı ekleyin ve rengi kahverengileşmeden kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin.
- Ispanağı ekleyin ve solana kadar 2 dakika soteleyin.
- Sıvı kremayı ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve ara sıra karıştırarak kısık ateşte 5 dakika pişirin.
- Homojen kremalı bir sos elde etmek için karışımı bir el blenderi veya robotla karıştırın, çok koyu ise pişirme suyuyla ayarlayın.
- Erişteleri tavaya ekleyin ve tamamen kaplanacak şekilde sosla iyice karıştırın.
- Bol miktarda rendelenmiş Parmesan peyniri ve bir tutam karabiber serperek sıcak olarak servis yapın.
Tam açıklama
Kremalı ıspanaklı ve sarımsak soslu yumuşak makarna, hızlı, hafif ve besleyici bir akşam yemeği için mükemmel. Tüm aile için ana yemek olarak ideal olan bu makarna, makarnanın al dente dokusunu sosun kremamsılığı ve ıspanağın taze tadıyla birleştirerek sağlıklı ve lezzetli bir dokunuş sağlar. Sarımsağın hafif yanması, ıspanağın taze kokusunu artırırken, Parmesan peyniri kremalı sosun üzerine serilerek zengin bir lezzet katmanı oluşturur. Bu yemeği hazırlarken, her bileşenin aromasını ve dokusunu en üst düzeye çıkarın.
