Karides ve Taze Otlarla Baharatlı Tay Eriştesi

İçindekiler?

Malzemeler

• 200 gr pirinç eriştesi
• 15 ml susam yağı
• 2 çırpılmış yumurta
• 1 taze kırmızı biber, doğranmış
• 3 cm rendelenmiş taze zencefil
• 450 gr soyulmuş karides
• 15 ml soya sosu
• Bir demet taze kişniş
• 1/2 avuç taze nane
• 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu
• Bir avuç kavrulmuş fıstık
• Tatmak için tuz

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Erişteleri paket talimatlarına göre pişirin, süzün ve bir kenara koyun.
2. Susam yağını bir wok veya büyük tavada orta ateşte ısıtın.
3. Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve ince bir omlet oluşana kadar pişirin, ardından çıkarın ve bir kenara koyun.
4. Karidesleri, kırmızı biberi ve zencefili ekleyin, karidesler pembeleşip 2-3 dakika pişene kadar soteleyin.
5. Erişteyi, soya sosunu, meyve suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyip iyice karıştırın.
6. Tortilla şeritlerini, kişnişi ve naneyi ekleyip yavaşça karıştırın.
7. Sıcak olarak servis yapın ve üzerine kavrulmuş fıstık serpin.