Hindistan Cevizi Kremalı Közlenmiş Patlıcan
İçindekiler?
Malzemeler
- 6 adet büyük patlıcan
- 1 kutu hindistan cevizi sütü
- 15 ml taze limon suyu
- 5 ml tuz
- Tatmak için kırmızı biber gevreği
- 4 sap yeşil soğan, doğranmış
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Patlıcanları güzelce yıkayıp, kavurma sırasında açılmasını önlemek için çatalla her yerine delik açın.
- Patlıcanları doğrudan ateşe veya fırına koyun ve sık sık çevirerek kabukları koyulaşana ve etleri yumuşayana kadar kızartın.
- Patlıcanları ocaktan alın ve soğumayı hızlandırmak için bir kase suya batırın.
- Kabuğu dikkatlice çıkarın ve posayı sığ bir tabağa koyun. Bunları bütün olarak bırakabilir veya küçük parçalar halinde kesebilirsiniz.
- Bir kapta hindistan cevizi sütünü, limon suyunu, tuzu ve kırmızı biber pullarını tamamen birleşene kadar karıştırın.
- Karışımı patlıcanların üzerine dökün ve üzerine yeşil soğanı ekleyin.
- Hamuru parçalamadan malzemeleri birleştirmek için yavaşça karıştırın.
Tam açıklama
Közlenmiş patlıcanların kremalı, narenciyeli ve hafif baharatlı hindistan cevizi sosuyla buluştuğu yumuşak ve aromatik bir sebze yemeği. Patlıcanlar, hindistan cevizi sütü ve taze limon suyu ile birleştirilerek zengin bir tat profili sunar. Kırmızı biber gevreği ve yeşil soğan, bu yemeği narenciye ve baharatlı aromalarla zenginleştirir. Bu hazırlık, ana yemeklere eşlik etmek veya hafif bir başlangıç olarak kullanmak için mükemmeldir. Patlıcanları doğrudan ateşe koyarak, dış kabuğunun koyulaşmasını ve iç etlerinin yumuşamasını sağlayın. Hindistan cevizi sosunu yavaşça karıştırarak, patlıcanların yumuşak dokusunu koruyun ve lezzetlerin mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlayın.
