Geleneksel Üç Balık Kek
İçindekiler?
Malzemeler
- 1 kg patates
- 50 gr perilla yağı
- süt sıçraması
- 50 gr Gruyère
- 75g tereyağı
- 2 pırasa dilimlenmiş
- 75 gr sade un
- 150 mi beyaz şarap
- 568 mi süt
- 30 ml kıyılmış maydanoz
- 250 gr somon
- 250 gr mezgit balığı
- 250 gr füme mezgit balığı
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını 200°C/400°F/Gaz 6'ya (fan 180°C) önceden ısıtın.
- Patatesleri soğuk su ve tuzla dolu bir tencereye koyun. Kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin. İyice süzün ve tereyağı ile bir miktar sütle karıştırın. Biberle tatlandırın ve baharatın tadına bakın, gerekirse tuz ekleyin.
- Balık dolgusu için tereyağını bir tencerede eritip pırasayı ekleyip kısık ateşte pişirin. Kapağını kapatıp yumuşayana kadar 10 dakika pişirin. Unu küçük bir kaseye ölçün, şarabı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- Pırasalara sütü ekleyin, kaynatın ve ardından şarap karışımını ekleyerek karıştırın. Koyulaşana kadar karıştırın, baharatlayın ve maydanozu ve balığı ekleyin, iki dakika karıştırın. Fırına dayanıklı bir tencereye dökün ve üzerine Gruyère peynirini yayın. Sertleşinceye kadar soğumaya bırakın.
Tam açıklama
Bu lezzetli Üç Balıklı Kek, denizin zengin lezzetlerini evinize taşıyacak bir hazırlıktır. Kremalı patates tabanı, somon, mezgit ve füme mezgit balıklarının zengin aromalarıyla dolu yumuşak dolgusu ile birleşir. Gruyère peynirinin karamelize edilmiş dokusu, her yudumda tatlı ve kremalı bir deneyim sunar. 30-40 dakikada hazırlanan bu yemek, özel günler için mükemmel bir seçimdir. Her yemek parçası, denizden gelen zenginlik ve tatlarıyla doludur. Bu klasik tarifle, ailenizle veya sevdiklerinizle anılar yaratın ve her yudumda denizin tadını çıkarın.
