Ev yapımı Rus biftekleri domates soslu
İçindekiler?
Malzemeler
- 500 gr kıyma (karışık veya dana eti)
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- kıyılmış maydanoz
- tuz ve karabiber
- Kızartmak için zeytinyağı
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Kıymayı geniş, temiz bir kaseye koyun.
- Yumurtayı, galeta ununu, kıyılmış sarımsağı, maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Homojen ve tutarlı bir hamur elde edene kadar tüm malzemeleri temiz ellerle karıştırın.
- Karışımın orta kısımlarını alın ve top haline getirin.
- Klasik Rus fileto şeklini vermek için her topu hafifçe düzleştirin.
- Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın.
- Filetoları birbirine sıkıştırmadan tavaya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana ve iyice pişene kadar 3-4 dakika kızartın.
- Filetoları çıkarın ve fazla yağı gidermek için emici kağıdın üzerine koyun.
- Yanında domates sosu, taze salata, haşlanmış veya fırında patates veya taze ekmek eşliğinde sıcak olarak servis yapın.
Tam açıklama
Kıyma ve baharatlarla hazırlanan, dışı sulu ve altın rengiyle yakışıklı, klasik ev yapımı Rus filetosu. Kızartıldığında ya da hafif ev yapımı domates sosu eşliğinde servis edilebilir. Hızlı, ekonomik ve lezzetli öğle ve akşam yemekleri için idealdir. Taze salatalarla mükemmel uyum sağlar. Sarımsağın aromatik tadı ve maydanozun taze kokusu, her yudumda bir tatlılık ve hafif bir acılık sunar. Klasik tarifin nostaljik lezzetini modern bir dokunuşla yeniden keşfedin.
