Ev yapımı focaccia
İçindekiler?
Malzemeler
- 500 gr un 000 veya 0000
- 350 ml ılık su
- 10 gr tuz
- 7 gr kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yüzey için ekstra zeytinyağı
- Tatmak için biberiye veya kekik
- Kaba veya pul tuz
- İsteğe bağlı: kiraz domates, zeytin
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Unu ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.
- Başka bir kapta ılık su, maya ve şekeri karıştırıp 10 dakika köpürtün.
- Mayalı karışımı unun içerisine ekleyip 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Yapışkan fakat homojen bir hamur elde edene kadar hafifçe yoğurun veya bir kaşıkla karıştırın.
- Üzerini örtün ve 1 saat veya boyutu iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
- Bir tabağı veya tabağı yağlayın, hamuru açın ve fazla gazını almadan streçleyin.
- Tekrar 30 dakika kadar yükselmeye bırakın.
- Parmaklarınızla çukurlar yapın, üzerini bol zeytinyağı, biberiye veya kekik ve iri tuzla kaplayın.
- 200°C'de 20-25 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
- Çıkarın, birkaç dakika soğumaya bırakın ve kesin.
- Sıcak veya soğuk servis yapın; 3 güne kadar mükemmel kalır.
Tam açıklama
Focaccia, zeytinyağı, otlar ve yavaş pişirme sayesinde yumuşak, kabarık ve lezzet dolu. Zeytinyağının aromatik dokusunu ve otların taze kokusunu hissedebilirsiniz. Bu ev yapımı focaccia, yemeklere eşlik etmek veya tek başınıza keyif yapmak için mükemmel bir seçimdir. Hamurunun yumuşak dokusu ve pişirilmiş haldeki altın rengi, her yemek anını daha lezzetli kılar. Kolay ve karlı bir tarif olan focaccia, evdeki her yemek anını özel kılar.
