Enginar ve Parmesan Bruschetta

İçindekiler?

Malzemeler

• 4 adet büyük enginar, çekirdekleri temizlenmiş
• 8 dilim çavdar veya tam buğday ekmeği
• 2 diş sarımsak, soyulmuş
• 50 gr rendelenmiş parmesan
• 30 ml sızma zeytinyağı
• Taze fesleğen, yapraklar
• Tatmak için tuz ve karabiber

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Fırını 200°C'ye ısıtın
2. Ekmek dilimlerini altın rengi ve çıtır olana kadar kızartın
3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsakları kokusu çıkana kadar soteleyin.
4. Enginarları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve yumuşayana kadar pişirin.
5. Enginarları kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin
6. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ve taze fesleğeni serpin
7. Hemen servis edilir