Çikolatalı ve çıtır cevizli kek
İçindekiler?
Malzemeler
- 200 gr bitter çikolata
- 150 gr tereyağı
- 150g şeker
- 3 yumurta
- 100g un
- 50 gr kıyılmış ceviz
- 1 tutam tuz
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve kelepçeli kalıbı tereyağıyla veya yapışmaz spreyle yağlayın, isteğe bağlı olarak üzerini pişirme kağıdıyla kaplayın.
- Çikolatayı tereyağıyla birlikte benmari usulü veya mikrodalgada kısa aralıklarla karıştırarak, yanmayacak şekilde eritin.
- Geniş bir kapta yumurtaları şekerle kremsi, hafif ve köpüklü bir karışım elde edinceye kadar çırpın.
- Eritilmiş çikolatayı yumurta ve şeker karışımına ekleyerek sarma hareketleriyle yavaşça bütünleştirin.
- Elenmiş unu, tuzu ve kıyılmış cevizi ekleyin, hamurun hava almasını sağlayacak şekilde dikkatlice karıştırın ve süngerimsi bir kek elde edin.
- Karışımı hazırlanan kalıba dökün ve yüzeyi bir spatula ile düzeltin.
- Ortasına batırdığınız kürdan temiz veya ıslak kırıntılar çıkana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Kalıptan çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırakın, ilave fındık veya pudra şekeri ile süsleyin ve istenirse dondurma veya çırpılmış krema ile servis yapın.
Tam açıklama
Her lokmada doku ve çıtır bir dokunuş sağlayan ceviz parçaları içeren, yoğun, nemli ve lezzetli çikolatalı kek. Derin çikolata aroması, tereyağının yumuşaklığı ve fındık aromasıyla birleşiyor. Bu kek, aile tatlıları, kutlamalar veya özel atıştırmalıklar için mükemmel bir seçimdir. Çikolata ve cevizin birleşimi, her yudumda tatlı, kremalı ve çıtır bir deneyim sunar. Pişirme sırasında çikolatanın kokusu, mutfakta bir lezzet fırtınası yaratır. Kesildiğinde, çikolatanın yumuşaklığı ve cevizin çıtırlığı dengeli bir armoni oluşturur. En iyi sonuç için, kek soğuduktan sonra servis edin ve isteğe bağlı olarak fındık veya pudra şekeri ile süsleyin.
