Çikolata ve Ahududu Mille-Feuille

İçindekiler?

Malzemeler

• 3 yaprak puf böreği, çözülmüş
• 200 ml süt kreması
• 30ml pudra şekeri
• 5 ml vanilya özü
• 150 gram bitter çikolata
• 100 gram taze ahududu
• 15ml pudra şekeri
• 1 tutam tuz

Nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Milföy hamurlarını pişirme kağıdıyla kaplı bir tepsiye yayın. Altın ve gevrek olana kadar 15-20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
2. Ağır kremayı bir tencerede tuz ve vanilyayla kaynayana kadar ısıtın. Ayrı bir kapta pudra şekerini kabarıncaya kadar çırpın. Sıcak kremayı yavaş yavaş ekleyin, sürekli çırpın ve her şeyi tencereye geri koyun. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.
3. Çikolatayı benmari usulü eritin. Soğutulmuş puf böreği tabakasının üzerine bir kat pasta kreması sürün. Başka bir puf böreği tabakasıyla örtün ve tekrarlayın. Bir kat kremayla tamamlayın ve taze ahududularla süsleyin. Servis yapmadan hemen önce milföyün üzerine pudra şekeri serpin.