Cheesecake ve Ahududu - geleneksel tarif
İçindekiler?
Malzemeler
- 400 gr krem peynir
- 200 gr şeker
- 3 büyük yumurta
- 5 ml vanilya özü
- 200 gr queso mascarpone
- 300 gr taze ahududu
- 15ml pudra şekeri
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve çıkarılabilir kalıbı pişirme kağıdıyla kaplayın.
- Krem peyniri, şekeri ve vanilya özünü pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
- Mascarpone peynirini ekleyin ve tamamen bütünleşene kadar karıştırın.
- Karışımı hazırlanan tavaya dökün ve kenarları hafifçe altın rengi oluncaya kadar 40-45 dakika pişirin.
- Tamamen soğumaya bırakın, ardından taze ahududularla süsleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.
- Soğuk servis yapın.
Tam açıklama
Bu yumuşak ve kremalı cheesecake, taze ahududuların tatlı ve ekşi kontrastıyla lezzetli birleşimini sunar. Krem peynir ve queso mascarpone'nin zenginliği, taze ahududuların hafif asidik tatlarıyla mükemmel bir denge kurar. Hafif ve zarif bir tatlı için mükemmeldir. Pişirme sırasında, kenarlarının hafifçe altın rengi olmasına dikkat edin ve soğuma sürecini ihmal etmeyin, böylece krem doku tam anlamıyla gelişir. Taze ahududularla süsleyerek ve pudra şekeriyle serperek, her yemekten sonra tatlı bir son not alın.
