Brun Lapskaus: Norveç et ve sebze güveci
İçindekiler?
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 900 gr dana eti, kuşbaşı
- 1 soğan doğranmış
- 3 su bardağı et suyu
- 1 küçük alabaş
- 1 kereviz kökü
- 4 havuç
- 4 dal taze maydanoz
- 450 gr patates
- 1/2 halka halinde pırasa
- Tatmak için tuz ve karabiber
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Zeytinyağını geniş bir tencerede orta ateşte ısıtın. Sığır küplerini her taraftan kızartarak kahverengileşene kadar pişirin.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Et suyunu dökün ve kaynatın. Isıyı orta-yavaş ateşe düşürün, örtün ve 30 dakika pişirin.
- Alabaşları ve kereviz kökünü soyun ve eşit büyüklükte küpler halinde kesin. Bunları tencereye ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika daha pişirin.
- Havuçları ve patatesleri benzer küpler halinde doğrayıp halkalı pırasayla birlikte tencereye ekleyin. Ara sıra karıştırarak 20 dakika kaynatmaya devam edin.
- Servis etmeden önce tuz ve karabiberi ayarlayıp üzerine taze maydanoz serpin.
Tam açıklama
Yumuşak sığır eti ve taze sebzelerin lezzetli birleşiminden oluşan geleneksel Norveç güveci. Kuşbaşı eti, alabaş, kereviz kökü ve havuç gibi doğal malzemelerle hazırlanan bu yemek, evin rahat atmosferinde keyifle yenebileceğiniz, lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Her yudumda Norveç'in geleneksel yemek kültürünü hissedebileceğiniz, aromatik ve rahatlatıcı bir güveç deneyimi sunar. Sıcak servis yaparak, taze maydanoz ile serpilen bu yemek, aile öğle veya akşam yemeklerinde sizi mutlu edecek.
