Bardak limon kreması ve yumuşak beze
İçindekiler?
Malzemeler
- 200 gr kurabiye (Maria tipi)
- 80 gr eritilmiş tereyağı
- 3 yumurta (sarısı ve beyazı ayrı)
- 120g şeker
- 100 ml limon suyu
- 1 limonun kabuğu rendesi
- Beze için 50 gr ekstra şeker
Nasıl hazırlanır?
Hazırlanışı
- Kurabiyeleri ufalayıp eritilmiş tereyağıyla karıştırın. 6 bardağın tabanına bastırın ve tabanın sıkışması için 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Bir tencerede sarıları 60 gr şeker, meyve suyu ve limon kabuğu rendesi ile karıştırın.
- Karışım kalınlaşana kadar (limonlu pasta kreması), yaklaşık 6-8 dakika, sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Limon kremasını bardakların tabanlarının üzerine sürün ve yüzeyini düzeltin.
- Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve 50 gr şeker ekleyerek parlak ve sert bir beze elde edene kadar çırpın.
- Sıkma torbası veya kaşık yardımıyla bezeleri her bardağın üzerine, tepecikler oluşturacak şekilde yerleştirin.
- Bezeyi mutfak ateşiyle hafifçe kızarıncaya kadar kızartın (ateşiniz yoksa fırında maksimum güçte 1-2 dakika, seyrederek gratine edin).
- Beze stabil hale gelinceye kadar birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
- İnce limon kabuğu rendesi veya bir miktar ahududu ile süsleyin.
- Servis yapana kadar buzdolabında saklayın (dokuyu korumak için kaynak makinesi kullandıysanız çok uzun sürmez).
Tam açıklama
Taze ve zarif bir tatlı deneyimi sunan çıtır tabanlı, yumuşak limonlu kremalı ve üstüne kızartılmış kremalı bardaklar. Meyve suyunun asidik lezzeti ve limon kabuğunun aromatik tadı, kremalı taban ve sıcak, hafif kızartılmış beze mükemmel bir uyum sağlar. Her bir yemekten zevk almak için, kremalı tabanın çıtır yapısına ve bezenin hafif kızartılmış dokusuna dikkat edin. Limonun taze kokusu ve bezenin hafif tatlılığı, bu lezzetli tatlıyı her anını tadabileceğiniz bir yemek haline getirir. Limon kabuğu rendesinin ince katmanları ve ahududu süslemesi, görsel ve tat açısından zengin bir deneyim sunar. Limonun taze kokusu ve bezenin hafif tatlılığı, bu lezzetli tatlıyı her anını tadabileceğiniz bir yemek haline getirir.
