Vitlöksbröd

Vad innehåller det?

Ingredienser

• 1 baguette-bröd eller hembakat bröd
• 4 vitlöksklyftor, hackade eller rivna
• 3 msk mjukt smör
• 2 msk olivolja
• 2 msk hackad persilja
• 1 tsk salt
• 1 nypa paprika
• Valfritt: 3 msk riven ost

Hur man förbereder det?

Förberedelse

1. Skär baguetten i skivor utan att nå ända ner till botten, så att brödet håller ihop vid botten.
2. Lägg det mjuka smöret i en skål tillsammans med olivoljan.
3. Tillsätt hackad vitlök, persilja, salt och peppar. Blanda mycket väl tills allt är integrerat.
4. Vill du ha ett godare bröd, tillsätt riven ost och blanda igen.
5. Bred ut blandningen mellan varje snitt av brödet och även på ytan med en sked eller spatel.
6. Värm ugnen till 180°C i några minuter.
7. Lägg brödet på en bricka och täck lätt med aluminiumfolie för att förhindra att toppen bränns.
8. Grädd i 10–12 minuter så att insidan värms upp och vitlöken släpper sin arom.
9. Ta bort papperet och fortsätt grädda i ytterligare 5 till 8 minuter, tills toppen är gyllene och krispig.
10. Låt den vila i 2 minuter innan servering så att den inte faller isär.
11. Servera varm, gärna tillsammans med pasta, soppor eller en krämig sås.
12. Den kan förvaras i kylen redan spridd och gräddad senare.