Thai fläsk ris nudelsallad
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 1/2 påse risnudlar
- 200 g böngroddar
- Skal och saft av 2 limefrukter
- 2-3 matskedar fisksås
- 1 tsk farinsocker
- 1 rödlök, tunt skivad
- 2 små sallad
- 500 g fläskfärs
- 1 tsk riven ingefära
- En nypa cayennepeppar
- 1 tsk solrosolja
- 2 msk sesamfrön
- 4 ryggbiffar á 175 g
- 1 röd chili skivad
- En näve myntablad
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Lägg nudlarna och böngroddarna i en värmesäker skål och täck med kokande vatten. Låt dem vila i 4 minuter eller tills de är mjuka. Låt rinna av och svalna under kallt rinnande vatten, låt rinna av igen.
- Blanda limeskal och saft med fisksås och socker. Tillsätt nudlar, rödlök och sallad och blanda väl.
- Till köttet, hetta upp olja i en stekpanna och fräs fläskfärsen med riven ingefära och cayennepeppar i 10 minuter tills den är genomstekt och gyllenbrun. Blanda det med nudlarna.
- Till ryggbiffen, hetta upp solrosolja i en stekpanna och häll sesamfröna på en tallrik. Gnid in filén med olja och tryck på fröna. Stek i 5 minuter per sida på medelvärme. Låt vila i 5 minuter och skär i tunna skivor.
- Blanda den röda chilin och myntabladen med nudlarna och lägg ryggbiffskivorna ovanpå för servering.
Fullständig beskrivning
En fräsch och exotisk sallad som kombinerar risnudlar, böngroddar och limejuice. Denna sallad erbjuder en perfekt balans mellan söta, syrliga och kryddiga smaker. Låt dig förälska i den aromatiska blandningen av rödlök, ingefära och cayennepeppar, medan sesamfröna ger en knallig och krossig textur. Genom att tillsätta en kryddig fisksås och en knallig limejuice, blir varje bit en upplevelse av exotiska smaker. Perfekt för att njuta av en kryddig och fräsch måltid.
