Tex-mex stil grilltacos
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 1 kg nötkött till barbacoa
- 30 ml olivolja
- 1 medelstor lök hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 30 ml malen spiskummin
- 15 ml rökt paprika
- 5 ml torkad oregano
- 5 ml mald svartpeppar
- 5 ml salt
- 8 majstortillas
- 1 rödlök i julien
- 1 knippe hackad koriander
- 2 limefrukter skurna i fjärdedelar
- 240 ml färskost
- 15 ml citronsaft
- Salta och peppra efter smak
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivoljan. Tillsätt lök och vitlök, koka tills det är genomskinligt.
- Tillsätt nötköttet i pannan, koka tills det ändrar färg. Tillsätt spiskummin, paprika, oregano, peppar och salt. Koka i cirka 10 minuter, bryt upp köttet.
- Sänk värmen till låg, täck pannan och låt sjuda i 1 timme, rör om då och då.
- Värm majstortillorna på en torr kål eller stekpanna. Placera lite barbacoa i mitten av varje tortilla och tillsätt rödlök, koriander och en touch av limejuice.
- Till färskostsåsen, blanda färskosten med citronsaft, salt och peppar efter smak. Servera i en skål till tacos.
- Servera tacosen genast med färskostsåsen och limefrukterna vid sidan av.
Fullständig beskrivning
Dessa Tex-Mex stil grilltacos är en himmelsk blandning av smaker, där traditionell mexikansk grillteknik möts av en texansk touch. Gjorda av ljuvligt strimlat nötkött, kryddat med en rik blandning av spiskummin, rökt paprika och oregano, erbjuder de en rik, aromatisk upplevelse. Serverade på varma majstortillor, kompletteras de med julienne rödlök, fräsch koriander och en sprut av limejuice. Varje taco är en fest för smaklökarna, med en balans mellan smakfulla och fräscha ingredienser. För bästa resultat, var noga med att låta köttet sjuda långsamt för att få en saftig textur och intensiv smak. Tack vare den färskostsåsen, som är en perfekt balans mellan smak och syrlighet, blir denna rätt en måltid som inte kan glömmas bort.
