Spanskt ris med räkor: Intensiv smak i en panna
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 1 skivad lök (70g)
- 2 röda paprikor, skivade (85g)
- 2 grön paprika, skivad (63g)
- 50 gram chorizo
- 2 vitlöksklyftor, hackad (10 ml)
- 15 ml olivolja
- 250 g basmatiris
- 400 g konserverade tomater
- 200 g ben
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Koka upp vatten.
- Fräs lök, paprika, chorizo och vitlök i oljan på hög värme i 3 minuter i en non-stick stekpanna eller ytlig stekpanna med lock. Låt löken karamelliseras till en gyllene färg.
- Tillsätt riset och de hackade tomaterna med 500 ml kokande vatten, täck över och koka på hög värme i 12 minuter. Låt riset absorbera saften och bli mört.
- Avtäck och rör om riset när det är nästan mjukt. Låt något av vattnet avdunsta för att intensifiera smaken.
- Rör ner räkorna och tillsätt lite mer vatten om riset ser torrt ut. Koka ytterligare en minut tills räkorna är rosa och riset mört.
Fullständig beskrivning
Upptäck den rika och intensiva smaken av spanskt ris med räkor, där basmatiris blander sig med den aromatiska blandningen av räkor, röda och gröna paprika samt smakrik chorizo. Denna traditionella maträtt erbjuder en perfekt balans mellan fräschör och djup, tillagad på bara 25 minuter i en enda panna. Låt de subtila dofterna av vitlök och den rika, saffransfärgade riset förföra dina sinnen, medan den lätt karamellerade löken och den feta chorizoen tillför en unik textur och smak. Perfekt för en enkel men imponerande middag, där varje sked är en fest för smaklåren.
