Risdolmas i turkisk stil
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 100 g ris
- 50 g pasas.
- 50 g hackade valnötter
- 1 stor lök finhackad
- 10 ml olivolja
- 5 ml malen spiskummin
- 5 ml söt paprika
- 5 ml sal
- 1 lagerblad
- 500 g färska druvblad
- agua
- 15 ml vit vinäger
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm olivoljan i en stekpanna och fräs löken tills den är genomskinlig och mjuk.
- Tillsätt russin och valnötter, koka och rör om ett par minuter tills de är mjuka och aromatiska.
- Tillsätt ris, spiskummin, paprika och salt, blanda väl och ta av från värmen. Låt svalna.
- Fukta druvbladen och lägg en matsked av risblandningen på slutet av varje blad, rulla till en cylinder.
- Lägg rullarna i en kastrull, tillsätt vatten för att täcka dem och ett lagerblad.
- Koka på låg värme i ca 40 minuter tills riset är genomkokt och rullarna mjuka.
- Servera med en skvätt vinäger för att förhöja deras naturliga smaker.
Fullständig beskrivning
Dessa läckra druvbladsrullar, fyllda med ris smaksatt med russin och valnötter, ångas i turkisk stil för en rik, aromatisk upplevelse. Varje rulle erbjuder en perfekt balans mellan den saftiga druvbladet och den aromatiska risblandningen, med subtila noter av spiskummin och söt paprika. Perfekt att dela med familj eller vänner, serveras de bäst med en skvätt vinäger för att förhöja deras naturliga smaker. Dessa dolmas är en måltidstopp för dem som älskar medelhavskökets rika och mångfacetterade smaker.
