Potatis till ugnen
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 1,5 kg potatis, skalad och skuren i tunna skivor
- 2 stora lökar fint hackade
- 3 kvistar färsk timjan
- 30 ml olivolja
- 425 ml grönsaksbuljong
- Salta efter smak
- Nymalen svartpeppar efter smak
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 200°C (fläkt 180°C, gas 6).
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fräs löken med timjan tills den är mjuk och lätt brynt, cirka 5 minuter.
- Smörj en 1,5 liters gratängform och lägg ett lager potatis på botten.
- Lägg ett lager sauterad lök ovanpå och fortsätt omväxlande lager av potatis och lök, avsluta med ett lager potatis.
- Häll grönsaksbuljongen över lagren och smaka av med salt och peppar.
- Grädda i 50-60 minuter tills potatisen är mjuk och toppen är gyllene och krispig.
- Låt den vila några minuter innan servering så att smakerna sätter sig.
Fullständig beskrivning
Läcker bakad potatis med lök och timjan, gratäng i grönsaksbuljong. Ett klassiskt franskt recept som lockar med sina gyllene, krispiga skorpin och den rika, aromatiska blandningen av lök och timjan. Den värmebehandlade potatisen absorberar buljongens djupa smak, medan den tunna skivningen ger en perfekt textur. Perfekt för att njuta av en varm och välluktande måltid, där varje bit är en fest för smaklökar. Tips: Använd en syltspets för att lätt lägga potatisen i formen och säkerställ jämna lager.
