Portugisiska vaniljsås-tartlets
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 375 g smördeg
- 30 ml vanligt mjöl
- 30 ml florsocker
- 250 g strösocker
- 2 remsor citronskal
- 1 knippe kanel
- 2 hela ägg
- 4 äggulor
- 50 g majsmjöl
- 500 ml helmjölk
- Med Vaina de Vain
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Strö arbetsytan med mjöl och florsocker.
- Sträck ut smördegen till en 45 x 30 cm rektangel.
- Rulla degen på längden till en cylinder och skär i lika stora delar.
- Värm ugnen till 200°C (180°C fläkt).
- Klä formarna med degportionerna och tryck till försiktigt.
- Blanda i en skål mjölken med vaniljstången, kanel, citronskal, ägg och majsmjöl tills du får en homogen blandning.
- Häll vaniljsåsblandningen i varje tartelett tills den fyller 3/4 av formen.
- Grädda i 20-25 minuter tills toppen är gyllenbrun och vaniljsåsen stelnat. Leta efter en ljus gyllene färg och en fast textur vid beröring.
- Låt svalna innan du tar upp den och serverar.
Fullständig beskrivning
Upptäck den autentiska smaken av Portugal med dessa vaniljsås-tarteletter, där krispiga flingiga bakverk möter en mjuk och krämig fyllning. En touch av kanel och citron förstärker aromen och smaken, medan vanilj delikat parfymerar varje tugga. Perfekt att njuta av när som helst på dagen, dessa tarteletter är en fröjd för sinnena. Tips: Se till att degen är väldigt kall för bästa krispiga resultat.
