Peruansk Chicha Morada - traditionellt recept
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 240 ml lila majs (skalad och tvättad)
- 1 liter vatten
- 1 knippe kanel
- 1 kryddnejlika
- 5 ml gurkmeja
- 30 ml socker
- 1 citron (juice)
- 1 äpple (skuret i skivor)
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- I en stor gryta, blanda majsen med vattnet och koka upp.
- Tillsätt kanel, kryddnejlika och gurkmeja.
- Koka på låg värme i 30 minuter, tills vätskan antar en intensiv violett färg.
- Ta bort från värmen och låt svalna.
- Sila av blandningen och reservera vätskan.
- Hetta upp den silade vätskan och tillsätt socker, citronsaft och äpple.
- Servera kall, för att njuta av dess fräscha och aromatiska smak.
Fullständig beskrivning
Chicha Morada är en uppfriskande traditionell peruansk dryck, beredd med lila majs, gurkmeja, kanel och kryddnejlika. Dess intensiva violetta färg och söta smak med en subtil kryddig touch gör den unik och oemotståndlig. Denna aromatiska och lätt syrliga dryck är en perfekt tillbehör till måltider eller en njutbar efterrätt. Den rika smaken av lila majs blandad med den friska doften av kryddnejlika och gurkmeja ger en unik sensorisk upplevelse. För bästa resultat, servera kall för att framhäva dess fräscha och komplexa aromer.
