Mini avokadotoast med räkor
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 2 medelstora avokado
- 200g skalade och kokta räkor
- 5 ml limejuice
- 1 nypa salt
- 1 nypa mald svartpeppar
- 6 fullkornsrostat bröd
- 15 ml olivolja
- Färsk koriander efter smak
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Tvätta och skala avokadon, ta sedan bort gropen och mosa dem i en skål.
- Tillsätt limejuice, salt och peppar till avokadon och blanda väl.
- Hetta upp en stekpanna på medelvärme och tillsätt olivoljan.
- Tillsätt de kokta räkorna och stek i några minuter tills de är lätt gyllene.
- Bred varje fullkornsrostat bröd med den mosade avokadon.
- Lägg räkorna på rostat bröd och strö över färsk koriander.
- Servera omedelbart och njut av dessa goda bitar.
Fullständig beskrivning
Denna läckra och lätta förrätt kombinerar den krämiga smaken av avokado med sötma och konsistens av räkor. Perfekt för sammankomster eller som förrätt hemma, dessa minitoaster är lätta att göra och alltid en hit. Dessutom är de idealiska för delning och kan förberedas i förväg.
