Mazariner – Skandinaviska mandeltarteletter
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 720 ml mjöl
- 1 1/4 kopp strösocker
- 200 g smör
- 1 ägg
- 3 ägg
- 10 ml vaniljextrakt
- 30 ml mjöl
- 480 g mandelmjöl
- 5 ml mandelextrakt
- 480 g strösocker
- 45 ml tung grädde
- 1/20 ml mandelextrakt
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Blanda mjöl och strösocker i en matberedare.
- Tillsätt smöret och pulsera tills det är jämnt fördelat.
- Tillsätt ägget och pulsa tills degen går ihop.
- Kavla ut degen på mjölat underlag.
- Skär degen i cirklar med en stor kopp.
- Tryck ut cirklarna i en smord muffinsform.
- Förvara skalformen i kylen medan du förbereder mandelfyllningen.
- Värm ugnen till 355°F (180°C).
- Vispa ägg och strösocker tills de är tjocka och luftiga.
- Smält smöret och rör ner i äggblandningen.
- Tillsätt vanilj, mjöl och mandelextrakt.
- Tillsätt mandelmjölet.
- Skeda eller häll mandelfyllningen över skalen, fyll dem till cirka 3/4.
- Grädda mazarinern i 20 till 25 minuter tills den är lätt gyllene.
- Låt svalna på galler.
- Blanda strösockret och vätskan tills du får en bredbar glasyr.
- Bred ut glasyren ovanpå mazarinern och dekorera om du vill med strössel eller vad du vill.
Fullständig beskrivning
Upptäck den autentiska smaken av Skandinavien med våra Mazariner, oemotståndliga mandeltarteletter. Denna lätta, karamelliserade skiva av mandelmjöl och strösocker smälter sött i munnen, medan smör ger en rik, smörig textur. Vanilj och mandelextrakt förstärker de aromatiska, nötiga noterna, vilket skapar en perfekt balans mellan sött och aromatiskt. Dessa tarteletter är en riktig njutning, perfekta för att dela med sig av eller njuta av ensam.
