Matcha Mochi och Kokosblomsocker
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 gram klibbigt rismjöl
- 120 gram kokosblomsocker
- 30 ml matcha grönt te
- 120 milliliter vatten
- nypa salt
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Hetta upp vattnet med sockret och en nypa salt i en kastrull tills det löst sig.
- Tillsätt matcha-teet till vatten- och sockerblandningen, rör om för att säkerställa att det inte finns några klumpar.
- Tillsätt det klibbiga rismjölet i den varma blandningen, rör hela tiden tills du får en smidig och homogen deg.
- Ta av grytan från värmen och låt degen svalna tills den är rumstemperatur.
- Bred ut ett lager rismjöl på en plan yta för att förhindra att degen fastnar.
- Ta små portioner av degen med en sked och forma till bollar.
Fullständig beskrivning
Denna läckra matcha mochi kombinerar den mjuka konsistensen av klibbig rispasta med den mjuka smaken av matcha grönt te och den speciella sötman hos kokosblomman. Ett klassiskt japanskt recept som erbjuder en perfekt present för alla tillfällen. Perfekt för dig som letar efter en fräsch och utsökt dessert.
