Kryddig och krämig rödbetshummus
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 g kokta kikärtor
- 1 kokt betor
- 1 vitlöksklyfta
- 2 Comidasskedar tahini
- 2 msk citronsaft
- 1 tsk spiskummin
- 1 nypa chilipulver
- Salt och olivolja
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Lägg de kokta kikärtorna i processorn eller mixern för att få igång den krämiga basen.
- Tillsätt den tärnade rödbetan och den skalade vitlöksklyftan, se till att ingredienserna blir enhetliga.
- Tillsätt tahini, citronsaft och spiskummin; bearbeta i en minut tills du får en homogen och slät blandning.
- Tillsätt salt och chilipulver efter smak, blanda igen för att integrera den kryddiga smaken på ett balanserat sätt.
- Tillsätt en skvätt olivolja och bearbeta tills konsistensen är krämig och sammetslen.
- Om den är för tjock, tillsätt en Comidassked vatten och blanda igen tills du uppnår önskad konsistens.
- Servera i en skål, dekorera med en klick olivolja och sesamfrön om så önskas, tillsammans med rostat pitabröd eller färska skurna grönsaker för doppning.
Fullständig beskrivning
Denna hemlagade hummus med rostade rödbetor erbjuder en kryddig touch som lockar med sin intensiva rosa färg och djupa smak. Den krämiga konsistensen, förstärkt med tahini och spiskummin, gör den till en perfekt servering på bröd, kex eller som ett dopp i aptitretare. Dess aromatiska blandning av vitlök och chilipulver ger en unik smakupplevelse, idealisk för veganska och vegetariska rätter eller som ett hälsosamt tillbehör på möten. Tänk på att rosta rödbetorna för att intensifiera deras naturliga sötma och smak.
