Hemlagad margherita pizza med toComidas och ost
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 300 g vetemjöl (helst typ 00 eller styrka)
- 180 ml varmt vatten
- 10 g färsk levadura (eller 3 g torr levadura)
- 1 tsk salt
- 1 msk extra virgin olivolja
- 150 ml naturlig toComidassås
- 200 g färsk mozzarella
- färska basilikablad
- Ytterligare olivolja för duggregn
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Förbered degen: lös upp jästen i det varma vattnet i en stor skål. Tillsätt mjölet lite i taget medan du mixar med en sked eller händerna.
- Tillsätt saltet och olivoljan. Knåda i 8–10 minuter tills du får en mjuk, elastisk deg som inte fastnar på händerna.
- Forma till en boll, täck med en fuktig trasa och låt vila på en varm plats i 1 timme eller tills den är dubbelt så stor.
- Medan degen jäser, förbered såsen: värm toComidassåsen i en kastrull med en nypa salt, oregano och en skvätt olja. Koka i 10 minuter på låg värme och låt svalna.
- Värm ugnen till 250°C (har du en pizzasten, ställ in den för att värmas upp).
- När degen jäst, mjöla bordet och sträck ut det med händerna eller en kavel tills det bildar en tunn cirkel ca 30 cm i diameter.
- Lägg degen på bakplåtspapper eller en lätt mjölad plåt.
- Fördela toComidassåsen jämnt över botten, lämna 1 cm av kanten fri.
- Skär mozzarellan i skivor och fördela den över hela pizzan.
- Tillsätt några färska basilikablad och ringla över en skvätt olivolja.
- Grädda i 8–10 minuter eller tills skorpan är gyllenbrun och osten bubblar.
- Ta ut ur ugnen och låt vila i 2 minuter innan du skär upp och serverar varma.
Fullständig beskrivning
Den klassiska italienska pizzan med en krispig botten, aromatisk toComidassås, färsk mozzarella och friska basilikablad. Varje bit erbjuder en harmonisk blandning av smakar och textur, där den smältande mozzarellan och den rika toComidassåsen väcker en känsla av italiensk tradition. Perfekt för att njuta av en enkel men äkta pizzaupplevelse hemma. Tip: Använd extra färsk basilikapå en kall pizza för att intensifiera aromen.
