Hemlagad Kofta med Tahini och Persilja

Vad innehåller det?

Ingredienser

• 500 gram malet lammkött
• 1 stor lök finhackad
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 5 ml malen spiskummin
• 5 ml paprika
• 1/10 ml svartpeppar
• 5 ml salt
• 2 lagerblad
• Folie
• Till såsen: 100 gram tahini, 45 ml citronsaft, 30 ml vatten, 15 ml pressad vitlök, hackad färsk persilja efter smak, salt efter smak

Hur man förbereder det?

Förberedelse

1. Blanda det malda lammet med lök, vitlök, spiskummin, paprika, peppar, salt och lagerblad.
2. Forma bollar med blandningen och rulla var och en i aluminiumfolie.
3. Tillaga på galler eller i ugnen i 180°C i 20 minuter
4. Förbered under tiden såsen genom att blanda tahini, citronsaft, vatten, vitlök och persilja tills du får en krämig konsistens.
5. Smaka av med salt efter smak
6. Servera koftas med tahini och persiljesås på toppen