Hemlagad focaccia
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 500 g mjöl 000 eller 0000
- 350 ml varmt vatten
- 10 g sal
- 7 g torrjäst
- 2 msk olivolja
- 1 msk socker
- Extra olivolja för ytan
- Rosmarin eller oregano efter smak
- Grovt eller flingsalt
- Valfritt: körsbärstomater, oliver
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Blanda mjöl och salt i en stor skål.
- I en annan behållare, blanda varmt vatten, jäst och socker och låt det skumma i 10 minuter.
- Tillsätt jästblandningen i mjölet och tillsätt 2 matskedar olivolja. Knåda försiktigt eller blanda med en sked tills du får en kladdig men enhetlig deg.
- Täck över och låt jäsa i 1 timme eller tills den fördubblats i storlek.
- Olja in en tallrik eller ett fat, vänd ut degen och sträck ut den utan att avgasa för mycket. Låt jäsa igen i 30 minuter.
- Gör gropar med fingrarna, täck med rikligt med olivolja, rosmarin eller oregano och grovt salt. Tillsätt körsbärstomater eller oliver om du vill ha mer smak.
- Grädda i 200°C i 20–25 minuter tills de är gyllenbruna. Kontrollera att de är gyllenbruna och lockande.
- Ta ut, låt svalna i några minuter och skär. Servera varm eller kall; Den förblir perfekt i upp till 3 dagar.
Fullständig beskrivning
Denna mjuka och fluffiga focaccia är en smakfull upplevelse, rik på aromer från olivolja, friska örter och en långsam tillagning. Den lätta smaken av rosmarin eller oregano blandas perfekt med den subtila syrligheten från körsbärstomater eller oliver. Perfekt för att komplettera måltider eller njuta ensam, denna focaccia erbjuder en rik textur och en varm, inbjudande doft som fyller hela köket. Tips: Använd en hög kvalitet olivolja för att maximera smaken och låt degen jäsa i en varm plats för bästa resultat.
