Grillade auberginerullar fyllda med färskost
Vad innehåller det?
Ingredienser
- Berenena 250 g
- Gräddost 120 g
- Hackad vitlök 3 g
- Perejil 5 g
- Olivolja 15 ml
- Citron 10 ml
- Sal 1 g
- Peppar 0,5 g
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Skär auberginen i skivor på cirka 0,5 cm tjocklek.
- Grilla auberginskivorna i en grillpanna med olja över medelhög värme tills de är gyllenbruna och mjuka, cirka 3-4 minuter per sida.
- Blanda färskost med citronsaft, hackad vitlök och finhackad perejil.
- Bred ut fyllningen jämnt på varje auberginskiva.
- Rulla ihop skivorna försiktigt och lägg dem på en serveringsbricka.
- Ringla över lite extra olja innan servering för att ge en extra glans.
Fullständig beskrivning
Mjukt och mycket aromatiskt inslag som kombinerar skivor av grillad aubergine med en krämig ost- och örtfyllning. Perfekt att servera kall eller varm, den sticker ut för sin mjuka konsistens, balanserade smak och eleganta presentation. Det är ett lätt och vegetariskt alternativ som ger färg och stil till bordet. Den subtila smaken av citron och vitlök kompletteras av den rika gräddosten och den friska perejlen, vilket skapar en harmonisk smakupplevelse. Grillningen ger en lätt bränd smak och en gyllenbrun yta som lockar både ögon och mun.
