Fettuccine Alfredo med vitlöksräkor
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 400 g fettuccine
- 30 ml olivolja
- 4 hackade vitlöksklyftor
- 500 g skalade räkor
- 240 ml tung grädde
- 1/480 ml riven parmesanost
- Salta och peppra efter smak
- Hackad färsk persilja att dekorera
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme.
- Tillsätt vitlök och koka i cirka 2 minuter tills den börjar dofta aromatiskt.
- Tillsätt räkorna, fräs i 2-3 minuter tills de blir rosa och färdiga.
- Ta bort räkorna från pannan och lägg dem åt sidan.
- Koka fettuccinen i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
- Tillsätt den tunga grädden i samma panna och låt den koka upp på hög värme, sedan sänk värmen till låg.
- Rör ner parmesanosten tills den är helt smält och såsen blir jämn.
- Tillsätt räkorna igen och blanda väl för att fördela smaken.
- Servera fettuccinen doppad i såsen och dekorera med hackad färsk persilja.
Fullständig beskrivning
Upplev en italiensk klassiker där smakfulla fettucciner glider i en rik och krämig Alfredosås, berikad med färska vitlöksräkor. Denna elegant och lättare version av en favoritretur erbjuder en harmonisk blandning av räkornas finknackade smak och vitlöksklyftornas aromatiska doft. Perfekt för en sofistikerad middag, där varje bit bjuder in till en fest för smak och textur. Tips: Använd räkor av hög kvalitet för att maximera smakupplevelsen.
