Pistage Panna Cotta - traditionellt recept

Vad innehåller det?

Ingredienser

• 500 ml mjölk
• 200 ml mjölkgrädde
• 80 g socker
• 1 gelatinblad
• 50 g skalade och rostade pistagenötter
• 15 ml vaniljessens

Hur man förbereder det?

Förberedelse

1. Börja med att blötlägga gelatinbladet i kallt vatten i 5 minuter.
2. Värm mjölken med sockret och vaniljessensen i en kastrull tills sockret har löst sig.
3. Ta av från värmen och tillsätt det avrunna gelatinet, blanda tills det har lösts upp helt.
4. Tillsätt mjölkgrädden och rör om väl.
5. Mal pistagenötterna fint i en mortel eller matberedare.
6. Häll pannacottablandningen i individuella formar och lägg ett lager malda pistagenötter ovanpå varje.
7. Låt dem svalna till rumstemperatur och ställ sedan i kylen i minst 4 timmar eller tills de är fasta.
8. Avforma och servera, dekorera med ytterligare hela pistagenötter om så önskas.