Fermenterad naturlig betor rysk kvass
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 2 medelstora rödbetor
- 1 liter vatten
- 2 Comidasskedar socker
- 1 skiva rågbröd
- 1 tsk torrjäst
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Tvätta och skala rödbetorna, skär dem i tunna skivor av enhetlig storlek.
- Koka upp 1 liter vatten och tillsätt rödbetorna, koka i 10 minuter.
- Ta bort från värmen och tillsätt socker, rör om tills det lösts upp.
- Låt svalna i rumstemperatur tills det är ljummet.
- Lägg torrjästen och skivan av rågbröd i vätskan.
- Täck blandningen med en ren trasa och låt den jäsa på en varm plats i 24 till 36 timmar, beroende på rumstemperatur och önskad syra.
- Sila av drycken för att ta bort rödbetor och bröd.
- Servera kall och förvara resten kallt i upp till 5 dagar.
Fullständig beskrivning
Denna traditionella ryska kvass erbjuder en lätt syrlig och uppfriskande dryck, med en djup rödbetosmak som balanseras av en subtil jästnot. Den naturliga fermenteringen ger en unik textur och arom, perfekt för att njuta av på varm sommardag. Lägg märke till den rikliga rödbetans doft och den lätt syrliga smaken som erbjuder en fräsch upplevelse. För bästa resultat, använd friska rödbetor och låt jästen utföra sin magi i en varm miljö.
