Färska vietnamesiska rullar med krämig jordnötssås
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 8 ark rispapper
- 50 g kokta risnudlar
- 50 g riven morot
- 50 g julienerad gurka
- 20 g färska myntablad
- 20 g färska korianderblad
- 50 g böngroddar
- 50 ml jordnötssås
- 1 tsk sojasås
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Blötlägg rispappersarken i varmt vatten i 20 sekunder, tills de är mjuka men inte sönderfallande.
- Dränera försiktigt och lägg på en ren yta.
- Lägg ett lager av kokta risnudlar i mitten av rispappret.
- Lägg morot, gurka, groddar och örtblad på nudlarna.
- Rulla ihop sidokanterna och rulla sedan hårt för att forma rullen. Se till att den är tät.
- Upprepa processen med resten av risbladen och fyllningen.
- Blanda jordnötssåsen med soja tills du får en krämig konsistens.
- Servera rullarna tillsammans med jordnötssåsen.
- Förvara i kyl tills den ska serveras.
Fullständig beskrivning
Dessa färska vietnamesiska rullar är en uppfriskande förrätt, fyllda med en harmonisk blandning av färska grönsaker, örter och risnudlar, alla omhöljda av mjuka rispapper. Serveras med en rik och krämig jordnötssås, vilket ger en perfekt balans mellan smak och textur. Varje bit erbjuder en explosion av aromatiska kryddor och en lätt, nästan luftig känsla. Perfekt för att starta en måltid eller som en lätt snack. Tips: Se till att rispappret är jämnt blöt för en smidig rullning, och använd friska örter för maximala aromer.
