Citron och yoghurt Tiramisu - traditionellt recept
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 200 g ladyfinger cookies
- 100 g socker
- 3 stora ägg
- 150 g vanlig grekisk yoghurt
- 200 g mascarponeost
- Saften av 2 citroner
- Rivet skal av 1 citron
- 15 ml citronlikör (valfritt)
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Separera äggulorna från vitan.
- Vispa äggulorna med sockret tills de är krämiga och ljusa.
- Tillsätt yoghurt, mascarponeost, citronsaft och skal. Vispa tills smakerna är väl blandade.
- Vispa äggvitorna hårt och blanda försiktigt in i den andra blandningen för att bibehålla luftighet.
- Fukta kakorna i citronlikören snabbt och lägg dem i ett lager på botten av formen.
- Täck med mascarponeblandningen och upprepa lagren tills ingredienserna är klara.
- Ställ i kylen i minst 4 timmar för att smakerna ska sammanbindas och desserten ska sätta sig.
Fullständig beskrivning
En fräsch och lätt dessert som kombinerar citronens syra med yoghurtens krämighet, vilket skapar en harmonisk balans av aromatiska citrondoft och en lätt, mjuk textur. Denna version bibehåller den italienska essensen med en uppfriskande twist. Perfekt för dem som söker en lättare men lika gott smakande alternativ till den klassiska tiramisu. Låt dig förtrollas av den subtila citrondoften och den rika, krämiga smaken av mascarpone och grekisk yoghurt. Tips: Använd friska citroner för bästa saft och aroma.
