Citron och ingefära Cheesecake
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 400 gram färskost i rumstemperatur
- 150 gram socker
- 4 stora ägg
- 5 ml citronskal
- 5 ml färsk ingefärsskal
- 5 ml vaniljextrakt
- 200 milliliter gräddfil
- 2 krossade grahams kex till basen
- 50 gram smält smör
- 5 ml extra citronskal för att dekorera
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 160°C.
- Blanda de krossade kakorna med det smälta smöret och tryck ut blandningen i botten av en tårtform. Grädda i 10 minuter och låt svalna.
- Vispa färskosten med sockret till en jämn smet. Tillsätt äggen ett i taget, vispa efter varje.
- Tillsätt citronskal, ingefära, vaniljextrakt och gräddfil. Blanda väl tills det är homogent.
- Häll ostblandningen över den avsvalnade kexbottnen.
- Grädda i 45-50 minuter, eller tills kakan är fast men något hängig i mitten.
- Låt kakan svalna helt i formen innan du tar ut den ur formen.
- Garnera med extra citronskal innan servering.
Fullständig beskrivning
En läcker cheesecake med en uppfriskande och kryddig touch tack vare kombinationen av citron och ingefära. Perfekt för dig som letar efter en krämig och distinkt dessert. Perfekt för alla speciella tillfällen eller helt enkelt att njuta av en solig dag.
