Ostkaka och hallon - traditionellt recept
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 400 g färskost
- 200 g socker
- 3 stora ägg
- 5 ml vaniljextrakt
- 200 g queso mascarpone
- 300 g färska hallon
- 15 ml florsocker
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Värm ugnen till 180°C och klä en löstagbar form med bakplåtspapper.
- Vispa färskost, socker och vaniljextrakt till en jämn smet.
- Tillsätt äggen ett och ett, blanda väl efter varje tillsats.
- Tillsätt mascarponeosten och blanda tills den är helt integrerad.
- Häll blandningen i den förberedda formen och grädda i 40-45 minuter eller tills stelna och lätt gyllene runt kanterna.
- Låt svalna helt, dekorera sedan med färska hallon och strö över florsocker.
- Servera kall.
Fullständig beskrivning
Upplev en harmonisk blandning av mjuk och krämig ostkaka som dansar med de söta och syrliga tonerna av färska hallon. Denna traditionella dessert erbjuder en elegant och lätt kontrast, där den rika smaken av färskost och vaniljextrakt balanseras av hallonens naturliga doft. Perfekt för att avsluta en måltid med en känsla av nostalgi och moderna smakprofiler.
