Churros med varm choklad
Vad innehåller det?
Ingredienser
- 500 ml vatten
- 125 g smör
- 5 ml sal
- 5 ml vaniljextrakt
- 250 g universalmjöl
- 3 ägg
- Olja för stekning
- 240 ml socker
- 5 ml kanel
- Till chokladsåsen: 200 g halvsöt choklad, 250 ml mjölk, 1/960 ml socker, 5 ml vaniljextrakt
Hur man förbereder det?
Förberedelse
- Hetta upp vatten, smör, salt och vanilj i en kastrull på medelvärme.
- Ta av från värmen och tillsätt mjölet på en gång, blanda snabbt tills en mjuk deg bildas. Sätt tillbaka på värmen och koka under ständig omrörning tills det lossnar från sidorna av pannan.
- Låt degen svalna något och tillsätt äggen ett i taget, blanda väl efter varje tillsats tills degen är slät och blank.
- Hetta upp oljan i en djup stekpanna till 180°C (350°F).
- Häll degen i en konditoripåse med lockigt munstycke och forma remsor av churros, stek dem gyllene och krispiga.
- Låt rinna av på absorberande papper.
- Blanda socker och kanel i en djup tallrik och täck churrosen med blandningen genast.
- Till chokladsåsen, värm mjölken med socker och vanilj i en kastrull på medelvärme.
- Ta av från värmen och tillsätt chokladen, rör om tills den är helt smält.
- Servera churros varma med den varma chokladsåsen.
Fullständig beskrivning
Njut av klassiska spanska churros tillsammans med en utsökt varm chokladsås. Dessa churros erbjuder en krispig yta och en mölig kärna, perfekt doppad i en rik, aromatisk chokladsås. Den subtila vaniljan och kanelns doft förstärker den söta chokladens rikedom, vilket skapar en sensorisk upplevelse som är både varm och njutbar. Idealisk för en speciell frukost eller ett perfekt mellanmål, varje bit avslöjar en balans mellan texturer och smaker som kommer att göra dig kär.
