Тирамису с лимоном и йогуртом – традиционный рецепт.
Что входит?
Ингредиенты
- 200 г печенья «Божьи пальчики»
- 100 г сахара
- 3 больших яйца
- 150 г простого греческого йогурта
- 200 г сыра маскарпоне
- Сок 2 лимонов
- Тертая цедра 1 лимона
- 15 мл лимонного ликера (по желанию)
Как приготовить?
Приготовление
- Отделяем желтки от белков.
- Взбейте желтки с сахаром до кремовой консистенции, обеспечивая равномерное смешивание.
- Добавьте йогурт, сыр маскарпоне, лимонный сок и цедру, тщательно перемешивая до однородной массы.
- Белки взбейте в крепкую пену, обращая внимание на образование пышных пузырьков.
- Тщательно перемешайте белки с основной смесью, сохраняя воздушность.
- Смочите печенье в лимонном ликере и выложите его слоем на дно формы, обеспечивая равномерное покрытие.
- Покройте смесью маскарпоне и повторяйте слои до конца.
- Перед подачей охладите минимум 4 часа, чтобы вкус полностью раскрылся.
Полное описание
Приготовьте этот свежий и легкий десерт, где кислинка лимона гармонично сочетается с сливочностью йогурта. Этот вариант тирамису сохраняет итальянскую сущность, предлагая более освежающий вкус. Ощутите аромат лимона и текстуру мягкого йогурта, создавая идеальное сочетание для любителей традиционного десерта с современным акцентом. Подавайте холодным, чтобы вкус полностью раскрылся.
