Матча и лимонный тирамису – традиционный рецепт
Что входит?
Ингредиенты
- 3 больших яйца, разделенных
- 100 г сахарного песка
- 250 г маскарпоне
- 5 мл ванильного экстракта
- 250 г бисквитных коржей
- 200 мл холодного кофе
- 5 мл экстракта лимона
- 30 мл порошка чая матча
- Взбитый сливочный сыр (по желанию для украшения)
- Сахарная пудра для посыпки
Как приготовить?
Приготовление
- Взбейте яичные желтки с сахаром до получения кремообразной, светло-желтой смеси.
- Добавьте маскарпоне и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- Белки взбейте до устойчивых пиков и аккуратно введите их в смесь маскарпоне, чтобы сохранить объем.
- Смешайте холодный кофе с экстрактом лимона и порошком матча.
- Пропитайте каждый корж этой кофейной смесью и аккуратно выложите слоями в форму.
- Покройте каждый слой смесью маскарпоне.
- Повторяйте, пока ингредиенты не закончатся, завершив слоем маскарпоне.
- Охладите не менее 4 часов в холодильнике.
- Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
- По желанию украсьте взбитым сливочным сыром.
Полное описание
Этот свежий и уникальный вариант классического тирамису сочетает в себе землистый вкус матча с цитрусовым нотком лимона. Погрузитесь в ароматы японского чая и итальянской кухни, где каждый слой пронизан богатыми вкусами. Легкий и воздушный, этот десерт восхитит вас своими визуальными и вкусовыми качествами. Совет: для наилучших результатов используйте свежие ингредиенты и дайте тирамису полностью остыть перед подачей.
