Кеджери из пикши со специями
Что входит?
Ингредиенты
- 50 г сливочного масла
- 1 средняя луковица, нарезанная
- 3 стручка кардамона
- 1/20 мл куркумы
- 1 маленькая палочка корицы
- 2 свежих лавровых листа
- 450 г риса басмати
- 1 литр куриного бульона
- 750 г пикши
- 3 яйца
- 45 мл измельченной свежей петрушки
- 1 лимон дольками
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить?
Приготовление
- Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте до мягкости, но не подрумянивания.
- Добавьте стручки кардамона, куркуму, корицу и лавровый лист и готовьте минуту, пока не высвободятся ароматы.
- Добавьте рис басмати и хорошо перемешайте, чтобы он покрылся маслом и специями. Влейте куриный бульон, посолите по вкусу и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и готовьте на медленном огне 12 минут.
- Пока рис варится, поместите пикшу в кастрюлю с кипящей водой на 4 минуты. Достаньте и дайте остыть достаточно, чтобы можно было брать с собой.
- Яйца варите в кипящей воде 8 минут, пока они не сварятся вкрутую. Охладите их, очистите и нарежьте.
Полное описание
Это традиционное британское блюдо, которое оживляет ваше утро с пикантной ноткой. В нем сочетаются ароматный рис басмати, пикша и яйца, сваренные вкрутую, создавая сливочную и ароматную смесь. Специи, такие как кардамон, куркума и корица, придают блюду глубокий аромат, а свежая петрушка добавляет яркий привкус. Для наилучших результатов попробуйте подавать с лимонными дольками, которые усилят вкус и добавят свежести. Идеально подходит для завтрака или бранча, когда вы хотите что-то особенное.
