Крендельки Алеманские
Что входит?
Ингредиенты
- 300 мл теплой воды
- 7 г сухой левадуры
- 40 г растопленного сливочного масла
- 25 г сахара
- 500 г муки 000
- 10 г соли
- 2 литра воды
- 50 г пищевой соды
- крупная соль
Как приготовить?
Приготовление
- Смешайте воду, дрожжи и сахар; дайте пениться 10 минут.
- Добавьте растопленное сливочное масло и соль, вмешайте муку до образования эластичного теста.
- Отдых 1 час.
- Разделите тесто на 8 частей и сформируйте длинные полоски.
- Придайте классическую форму кренделя, скрестив концы.
- Вскипятите воду с пищевой содой и погрузите каждый крендель на 20 секунд.
- Выложите на тарелку, посыпьте крупной солью.
- Выпекайте при температуре 200°C 15–18 минут или до золотистого цвета.
Полное описание
Погрузитесь в ароматы традиционных немецких кренделек с мягкой текстурой и золотистым внешним видом, благодаря ванночке с пищевой содой. Эти булочки, известные на ярмарках и пивоварнях, обладают уникальным сочетанием сладости и солености, создавая незабываемый вкусовой опыт. Их классическая форма и хрустящая корочка делают их идеальным дополнением к любому пиву или закуске. Попробуйте приготовить их дома, чтобы насладиться аутентичным вкусом Германии.
