Нежные и воздушные ванильные кексы

Что входит?

Ингредиенты

• 200 г муки
• 150 г сахара
• 100 г сливочного масла комнатной температуры
• 2 яйца
• 120 мл молока
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 щепотка соли

Как приготовить?

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формы для кексов с бумажными коробками, следя за тем, чтобы они были хорошо распределены.
2. Взбейте масло с сахаром до получения кремообразной, гладкой и светлой смеси.
3. Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая каждое яйцо перед добавлением следующего, и добавьте ванильную эссенцию.
4. Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте их в смесь, чередуя с молоком, осторожно перемешивая, пока не получите однородное тесто без комочков.
5. Вылейте тесто в формы, заполняя их примерно на 3/4, чтобы кексы поднялись, не переливаясь.
6. Выпекайте 18–20 минут, пока корж не станет золотисто-коричневым, а вставленная зубочистка не выйдет чистой.
7. Дайте остыть в форме в течение 5 минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.
8. Перед подачей украсьте по желанию глазурью, свежими фруктами, шоколадной крошкой или сахарной пудрой.