Пушистые домашние кексы с черникой

Что входит?

Ингредиенты

• 200 г муки
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 100мл молока
• 80 мл масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 150 г свежей черники
• 1 щепотка соли

Как приготовить?

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C и поместите бумажные коробки в формочки для кексов.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи и соль, обеспечивая равномерное распределение сухих ингредиентов.
3. В другой миске взбейте яйцо с молоком и маслом до получения однородной жидкой смеси.
4. Вмешайте жидкую смесь в сухие ингредиенты мягкими движениями, избегая чрезмерного взбивания, чтобы сохранить пышность.
5. Добавьте свежую клюкву и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась, не повреждая ее.
6. Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на три четверти, чтобы кексы как следует поднялись.
7. Выпекать 20-25 минут, проверяя зубочисткой; она должна выйти чистой или с влажными крошками.
8. Перед подачей дайте остыть на решетке не менее 10 минут.
9. По желанию: посыпьте сверху сахарной пудрой, чтобы украсить и улучшить презентацию.
10. Наслаждайтесь свежеиспеченными кексами с кофе, чаем или молоком.