Греческая мусака с лимонным оттенком
Что входит?
Ингредиенты
- 2 средних баклажана
- 4 средних картофелины
- 500 грамм фарша баранины
- 2 средние луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 15 мл сушеного орегано
- 30 мл оливкового масла первого отжима
- 30 мл муки
- 240 мл куриного бульона
- 200 мл молока
- 3 яйца
- 200 грамм тертого сыра фета
- 1 лимон
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить?
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте баклажаны и картофель тонкими ломтиками, посолите и запекайте до золотистого цвета, около 20 минут.
- В большой сковороде нагрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте баранину и готовьте до золотистого цвета.
- Посыпьте мукой, варите минуту, затем добавьте куриный бульон. Варите, пока соус не загустеет. Добавьте орегано, соль и перец по вкусу.
- Смажьте форму для запекания. Выложите слой картофеля и баклажанов, залейте смесью из баранины и повторяйте слои, закончив слоем овощей.
- Смешайте молоко, яйца, тертую брынзу и лимонный сок. Вылейте эту смесь на последний слой овощей.
- Выпекайте 45 минут или пока верх не станет золотистым и пузырчатым. Перед подачей дайте постоять 10 минут.
Полное описание
Погрузитесь в ароматы и вкусы Греции с этой гармоничной мусакой, где традиционные слои картофеля и баклажанов сочетаются с бараниной, приправленной лимонным свежестью. Сырно-яичный крем с тертым сыром фета добавляет богатство и нежность, а орегано и лимонный сок придают уникальную глубину. Это блюдо идеально подойдет для особого ужина или семейного праздника, обещая волшебное сочетание текстур и ароматов.
