Измельченная рыба с яйцами: британский вкус
Что входит?
Ингредиенты
- 300 г копченой пикши
- 2 лавровых листа
- 300 мл молока
- 4 яйца
- горсть петрушки
- Горсть кинзы
- 30 мл растительного масла
- 1 луковица, нарезанная
- 5 мл кинзы
- 10 мл порошка карри
- 300 г риса
Как приготовить?
Приготовление
- Нагрейте масло в большой сковороде с крышкой. Добавьте нарезанный лук и жарьте 5 минут до мягкости, не подрумянивая.
- Добавьте специи, посолите и продолжайте жарить, пока смесь не станет коричневой, около 3 минут.
- Добавьте рис и хорошо перемешайте. Влейте 600 мл воды, размешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10 минут.
- Снимите с огня и дайте постоять под крышкой 10-15 минут. Не поднимайте крышку до завершения.
- Тем временем положите пикшу и лавровый лист на сковороду, залейте молоком и варите 10 минут, пока рыба не станет хлопьями.
- Достаньте рыбу из молока, разомните ее и покрошите мякоть кусочками размером с большой палец.
- Положите яйца в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь. Оставьте на 4½-5 минут.
- Яйца замочить в холодной воде, очистить и разрезать на четвертинки.
- Аккуратно смешайте в сковороде рыбу, яйца, петрушку, кинзу и рис.
- Подавайте горячим, посыпав дополнительной зеленью.
Полное описание
Откройте для себя это восхитительное блюдо из тертой рыбы с британским оттенком. Копченая пикша, специи и ароматные травы придают блюду традиционный и свежий вкус. Наслаждайтесь богатым ароматом кинзы и лаврового листа, которые гармонично сочетаются с мягкими яйцами и сочным рисом. Это блюдо идеально подходит для быстрого и вкусного обеда, обещая насыщенные вкусы и текстуры. Для лучших результатов убедитесь, что рис полностью впитывает вкусные специи, а рыба терта достаточно мелко, чтобы равномерно распределяться по всему блюду.
