Марокканский морковный суп
Что входит?
Ингредиенты
- 600 г нарезанной моркови
- 1 нарезанный лук
- 4 зубчика чеснока
- 5 мл тмина
- 5 мл кинзы
- 15 мл оливкового масла
- 1/2 чайной ложки гарам масала
- 5 мл лимонного сока
Как приготовить?
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смешайте в кастрюле нарезанную морковь, лук, чеснок, семена тмина, семена кориандра, соль и оливковое масло. Хорошо перемешайте. Переложите на противень и запекайте 10–12 минут или пока морковь не станет мягкой и прозрачной.
- Вынуть из духовки и дать немного остыть. Пюрируйте с водой, чтобы получить однородный суп.
- Нагрейте суп-пюре в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте порошок гарам масала и хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем.
- Подавайте горячим.
Полное описание
Откройте для себя экзотический вкус марокканского морковного супа — идеального сочетания традиционных ингредиентов, из которого получается вкусный и нежный суп. Всего за 30 минут насладитесь этим простым в приготовлении вегетарианским блюдом, которое идеально подходит для любого случая. Нежные нотки тмина и кинзы, сочетающиеся с ароматом чеснока и лимона, создают уникальный вкусовой профиль. Гарам масала добавляет глубину и теплоту, делая каждый глоток незабываемым. Подавайте горячим, чтобы полностью оценить аромат и текстуру этого утешительного супа.
