Домашние запеченные пельмени с тунцом

Что входит?

Ингредиенты

• 12 вафель для эмпанады
• 2 банки тунца в масле
• 3 столовые ложки жареных помидоров
• 1 сваренное вкрутую яйцо, нарезанное
• 1/2 небольшой луковицы
• 1 взбитое яйцо для покраски
• Оливковое масло
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить?

Приготовление

1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его в небольшом количестве оливкового масла до прозрачности и мягкости.
2. Добавьте осушенный тунец и жареные помидоры, хорошо перемешав все ингредиенты до получения однородной начинки.
3. Добавьте нарезанное сваренное вкрутую яйцо, приправьте солью и перцем по вкусу и снимите с огня.
4. Выложите по столовой ложке начинки на каждую вафлю эмпанадильи, равномерно распределив ее.
5. Закройте пельмени, сложив тесто и защипнув края вилкой, чтобы они не раскрылись во время приготовления.
6. Смажьте каждый пельмень взбитым яйцом, чтобы он стал блестящим и золотистым.
7. Выпекайте при температуре 180°C 15–20 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки или обжарьте в горячем масле до равномерного золотистого цвета.
8. Подавайте горячим или теплым, по желанию с салатом, соусами или небольшим количеством лимона.