Тех Тарик: малазийский чай с молоком
Что входит?
Ингредиенты
- 240 мл черного чая
- 240 мл цельного молока
- 30 мл сахара
- Порошок корицы по вкусу
- 1 щепотка соли
Как приготовить?
Приготовление
- Нагрейте черный чай до кипения и дайте ему настояться на 5 минут.
- В отдельной чашке смешайте молоко с сахаром и солью, аккуратно взбивая до полного растворения сахара.
- Смешайте горячий чай с готовым молочным сиропом.
- Аккуратно «перебрасывайте» смесь из одной емкости в другую на высоту около 30 см, чтобы образовалась пена. Следите за визуальными изменениями и ароматами.
- Повторите процедуру 5-6 раз, пока не получите пенистый напиток с гладкой текстурой.
- Перед подачей посыпьте корицей по вкусу для дополнительного аромата.
Полное описание
Тех Тарик — это традиционный малайский напиток, который сочетает в себе гармоничное сочетание крепкого черного чая и цельного молока, подслащенного сахаром. Название «Тех Тарик» происходит от уникального метода «вытягивания» чая, который создает кремообразную, гладкую пену. Этот напиток неотъемлемая часть малайзийской кухни, особенно в сочетании с кофе. Легкий аромат корицы и нотка соли добавляют глубину и сложность вкусу, делая его не только визуально привлекательным, но и невероятно вкусным. Попробуйте его, чтобы ощутить настоящую азиатскую гастрономическую культуру.
