Быстрая и домашняя пицца Маргарита

Что входит?

Ингредиенты

• 150 мл теплой воды
• 1 чайная ложка сахара
• 15 г свежих дрожжей
• 225 г пшеничной муки
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 80 г томатного пюре
• 70 г этой моцареллы
• сушеный орегано по вкусу
• свежие листья базилика
• Черный перец по вкусу

Как приготовить?

Приготовление

1. Растворите сахар, раскрошите дрожжи в теплой воде и дайте постоять до образования пены, примерно 10-15 минут.
2. Просейте муку с солью в большую миску и сделайте в центре углубление.
3. Вылейте в углубление дрожжевую смесь и оливковое масло и перемешайте до однородного состояния.
4. Вымешивайте тесто 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Накройте тесто и оставьте в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.
6. Разогрейте духовку до 230°C и подготовьте слегка смазанный маслом противень.
7. Распределите тесто на противне и равномерно накройте томатной пассатой.
8. Положите моцареллу поверх соуса, посыпьте орегано и перцем по вкусу и сбрызните небольшим количеством оливкового масла.
9. Выпекайте пиццу 10–12 минут, пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотисто-коричневой.
10. Перед подачей достаньте пиццу из духовки и добавьте свежие листья базилика.